Jejum Intermitente, Dieta Paleolítica ...

Gente,

depois de tanto tempo decidi dar as caras no meu primeiro e favorito blog! Sim eu tenho outros blogs e vou tentar dar atenção à todos os blogs de maneira igual ou pelo menos similar. Como nutricionista e portadora dos genes malditos da obesidade decidi estudar e mergulhar em um novo estilo de vida. Alguns chamam de dieta, outros de estrátegia alimentar e muitos ainda defendem o termo reeducação alimentar. De como eu chamo ? Chamo de aceitação da tendência a lipogênese! Aceitar é preciso.

Eu não vou entrar muito nos detalhes da Dieta Paleo e nem no Jejum Intermitente, pois pode se tornar um daqueles posts que a gente para antes de começar.
Resumão:

Dieta Paleolítica, ou simples Paleo
baseada em alimentos não industrializados, não processados. A dieta que o homem da era paleolítica tinha e assim conseguiu evoluir. A logica é bem simples: era possivel comer determinado aliemento na era paleolitica ? Sim ? Entao esta liberado! Vamos por exemplos ... O homem paleolitico ainda nao dominava a agricultura logo nao tinha acesso a alimentos como milho, trigo, acucar soja.

• De maneira bem geral a galera diz que é liberado comer bicho e planta. 
• Grãos não estão na lista de permitidos, por conta da grande mutação genética sofrida no decorrer das décadas.
• Trigo nem pensar, e nem os seus derivados. 
• Queijos de preferencia os mais amarelos e mais ricos em gordura.
• A dieta Paleolitica pode ser Rica ou Pobre em Carboidratos 
• Carboidratos da dieta são em sua maioria provindos de raízes como batata, mandioca, inhame, batata-doce.
• Adoçante preferencial será o de Estévia.
• Sal de preferência o sal rosa.
• Oleos permtidos são aqueles que não são provindos de grãos como: óleo de coco, azeite extra virgem (Até 150 graus), banha de porco eca e manteiga.

Jejum Intermitente 

basicamente significa se abster de alimentos e/ou calorias em períodos superiores a 12 horas.

• O período de sono conta como jejum.
• Existem vários protocolos de jejum o mais popular é o de 16 horas de jejum com 8 horas de janela (período em que se é permitido comer) 16:8
• Protocolo do Guerreiro 20 horas de jejum com janela de 4 horas / 20:4
• Jejum de 24 horas, com jejum de 23 horas e 1 hora de janela (esse é o meu favorito)
• Bebidas como chá e café sem açúcar não quebram o jejum.
• O uso de adoçante é controverso durante o jejum ! Na dúvida faça o que te faz feliz, pois infelicidade não faz bem a ninguém.
• Chiclete sem açúcar a princípio não quebra o jejum;
• Remédios e vitaminas sem calorias não quebram o jejum e nem BCAA sem caloria.
• Cafeína , glutamina e a maioria das INAS não quebram o jejum, CHEQUEM SE TEM CALORIAS!!!!

Existem vários livros no mercado sobre os assuntos ... vocês podem perguntar nos comentários ou ler o próximo post ! Também falarei nos posts posteriores sobre minha experiência e talvez postarei experiências de amigos !